Leche cortada
propósito:
conocer el porque la leche se separa del vinagre, su olor y su textura.
material:
leche, vinagre y un vaso.
procedimiento:
sa vacía leche en el vaso y un poco de vinagre, se espera unos minutos y tendremos leche cortada.
registro de datos:
al echar leche y vinagre se separa porque la leche es base y el vinagre es ácido, como el agua y el aceite.
resultados:
la leche se separa del vinagre formando cuagulos y se desnaturaliza, huele a yogurth.